北单奖金计算器500 北单4串1全包过滤 北单比分直播360山 打北单什么意思 北单上下单双技巧 北单胜负过关对阵表 北单官网sp值 北单竞彩哪个更划算 什么软件可以买北单彩票 北单开奖sp几点公布 北单直播 北单销售时间 单场推荐北单推荐 河北单招网 北单7串1过滤设置

打造舌尖上的“良心鴨”

來源:三明市融媒體中心編輯: 查看數0評論0

部分產品展示。

吃一口有點酸,再吃一口有一點辣,辣完之后有點爽……隨著“雙十一”臨近,三元區運意食品廠的電商平臺最近迎來了無數大單,泡鴨爪、米燒鴨翅膀、美味鴨脖等產品吸引了全國各地的吃貨們下單選購。老板娘王碧綿樂開了花,好吃美味的鴨系列食品終于“飛”出了三明。

鴨翅膀老少皆宜受青睞。

放棄屠宰場開食品廠
  1981年出生的王碧綿是三元區巖前鎮人,和丈夫吳意老相識結婚后,兩人在市區從事屠宰工作,起早貪黑地屠宰各種家禽。  

2009年的一天,王碧綿和朋友一起到KTV唱歌,品嘗到了一種散裝的鴨翅膀,味道很特別,既不像本地傳統的鹵味,也不像四川湖南的那種泡椒,服務員說是老板從外地進的。

回到家后,王碧綿一直在回味著覺得剛才的鴨翅膀差了點什么,于是開始在家里做起了“實驗”。她買了幾斤鴨翅膀用酒糟腌制后再用火熏烤,起初不是烤焦了就是味道不對,為了不浪費,丈夫吳意老給妻子捧場,埋頭苦吃,之后家里一日三餐桌上都有鴨翅膀,丈夫差點和她翻臉。  

浪費了幾十斤的鴨翅膀后,烤鴨翅口感和賣相終于有了進步。于是,王碧綿又開始折騰泡鴨爪,經過一番改良試驗后,酸辣可口的泡鴨爪可以拿得出手了。只要出門,她都會帶著這些產品讓朋友們品嘗,想不到一搶而空。多做幾次之后,一些朋友竟成了屠宰店里的常客,不買雞和鴨,而是要求制作泡鴨爪和烤鴨翅膀。  

“散裝的鹵制品存放條件有限,保質期很短,當天賣不完就要扔了,很浪費。有的顧客想帶一點到外地吃,因為路途遠不好存放沒買成。再說,三明的市場已經有其他品牌的鴨系列產品了,單靠實體店賣散裝產品很有限,要拓展市場,只能做包裝食品。”漸漸地,王碧綿有了創業的想法。  

要做包裝食品,只有辦正規的食品加工廠。2011年,經過一番考察后,王碧綿選擇了在三元區荊東租下了800多平米的廠房,這里符合食品加工的環境標準,租金也比較優惠。隨后,她拿出多年的積蓄注冊了食品廠,取名為運意,意味著好運和誠意,開始裝修、購買設備、招聘員工、聯系原材料廠家。年底,食品廠正式投產,主營鹵味鴨制品加工和銷售。丈夫吳意老負責食品加工把關,妻子碧綿負責推廣營銷。  

之后,公司請來食品專家團隊,推出鴨爪、鴨翅膀、鴨脖子、板鴨等近10個品種開發出真空包裝禮盒,讓產品“穿上”真空包裝后,不僅可以保持原汁原味、食用方便,保鮮期限也可以達到9-10個月。隨著互聯網的發達,這些鴨系列食品在電商平臺迎來了“第二春”,一經推出就得到一致好評和認可,產品暢銷內蒙、安徽、湖南、四川等地。

工人對產品進行包裝壓縮。

在阿里巴巴開設電商平臺。

做良心鴨
  做良心鴨一直是王碧綿矢志不渝的經營理念,除了自家的烹調秘方之外,鴨子的品質是相當重要的。  

由于本地鴨數量有限,為確保品質,把控食材源頭,創業的那幾年,她走遍全國各地考察養殖基地和生態環境,一直在尋找好的鴨子,最終將進貨源定在山東的養殖基地。這些鴨子和三明飼養的本地鴨一樣,從小吃著酒糟和麥芽長大,肉質鮮美不肥,沒有激素,皮拉起來與肉是分開的。而且毛很好去,不會留毛渣。  

一邊做生意,一邊學做電商。小時候由于家境不好,王碧綿初中畢業就出來打工掙錢,做過銷售員、賣過衣服,還在街上推銷過洗發水。文化水平不高成了她心里的痛。  

為了彌補遺憾,平時王碧綿除了買書籍上網自學電商知識,還向周邊做電商的朋友請教如何在網絡平臺上推廣宣傳,并和市區二十幾家商鋪、學校超市商家抱團,整合線上線下資源拓寬銷售渠道。這幾年,交通的便利讓王碧綿把發展經營戰略開始轉入動車站內商鋪,在三明動車南站、北站設立了銷售點。“讓來三明旅游的和外出旅游的人都能吃到美味的食品,還能作為伴手禮饋贈。”王碧綿說。  

如今,三元區運意食品廠的鴨系列食品入駐阿里巴巴電商平臺,全國各地的批發商都成了他們的老客戶。“今年的三明林博會,我們的產品將首次在展會上亮相,讓臺灣來的客人們也嘗嘗三明的鴨食品!”王碧綿笑著說。(記者 羅超旻 文/圖 

推薦

北单开奖sp值最新结果
北单奖金计算器500 北单4串1全包过滤 北单比分直播360山 打北单什么意思 北单上下单双技巧 北单胜负过关对阵表 北单官网sp值 北单竞彩哪个更划算 什么软件可以买北单彩票 北单开奖sp几点公布 北单直播 北单销售时间 单场推荐北单推荐 河北单招网 北单7串1过滤设置
为什么我下载不了456棋牌 合肥赚钱最快方法 焰午三d官方网站 体彩青海十一选五开奖结果查询今天 九场奖金排行 乳胶床上用品专卖店赚钱吗 极速快3下载安装 小鱼赚钱最新版本苹果 002249股票走势 贪玩蓝月页游怎么赚钱 大乐购网址 舒城县有手工活在家赚钱 任选9场奖金模拟计算机 全球股票指数东方财富网 3d开机号中华 东方6+1投注截止